طريقة الثوميه مثل المطاعم الصحيحة

طريقة الثوميه مثل المطاعم الصحيحة، تعد الثومية اي صلصة الثوم من اشهي واكثر الصوصات لذاذة وهي المفضلة لدي الجميع ، حيث يعدها الجميع من اهم الصوصات الشهية ، ويتم تقديمها مع المشاوي والساندويتشات المتعددة والشاورما والتشيكن راب والشيش طاووق ، وفي الاونة الاخيرة اصبحت توضع مع الاسماك ، وللثومية طرق عديدة تختلف من مكان لاخر وتختلف بالنكهات حتى تتناسب مع اذواق كافة الناس ،طريقة الثومية يمكن إعدادها بسهولةٍ وباستخدام طرقٍ ونكهات مختلفة تتناسب مع كافة الأذواق فما هي طريقة الثوميه مثل المطاعم الصحيحة ؟، وهو ما سنتناوله في سطورنا القادمة.

طريقة الثومية بالمايونيز

المكونات:

• 3 أكواب من زيت الذرة مازولا.
• بياض بيضتين.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من عصير الليمون.
• رأس من الثوم المفروم فرماً ناعماً.

طريقة التحضير:

• يخلط كل من زيت الذرة وعصير الليمون وبياض البيض معاً في الخلاط الكهربائي بسرعة.
• ثم يضاف إلى الخلط السابق كل من الثوم والملح، ويتم المزج إلى ان يتم الحصول على الصلصة البيضاء ذات القوام الناعم.
• توضع الصلصة في وعاء ثم قم بوضعه في الثلاجة، وتترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات تقريباً.
• تقدم باردة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الثومية مثل المطاعم‎‏

المكونات:

• رأس من الثوم المقشر والمفروم ناعماً.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من ملح البحر.
• كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

• ضع كلا من الثوم وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون معاً في الخلاط الكهربائي، وثم قم بالمزج جيداً.
• ضف للخليط السابق الزيت النباتي إلى الخليط تدريجياً، مع المزج إلى حين الحصول على القوام الكريمي.
• بعد التبريد في الثلاجة يقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الثومية بالكريمة

المكونات:

• نصف كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• 2 كوب من الكريمة المتماسكة.
• 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.

طريقة التحضير:

• قم بوضع ربع كوب من الماء في إناء صغير ، واتركه على النار حتى الغليان.
• قم باضاف إلى ما سبق كل من الثوم وبودرة الثوم.
• يترك المزيج السابق على النار إلى أن يتبخر الماء لمدة 5 دقائق تقريباً.
• يضاف إلى المزيج السابق كل من الكريمة، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، ويتم التقليب بشكل جيدا.
• يتم إذابة النشا في المتبقي من الماء، ثم تضاف إلى ما سبق على النار.
• يترك المزيج لفترة 3 دقائق تقريباً إلى أن يتجانس المزيج جيداً.
• ثم يوضع في الثلاجة للتبريد قبل التقديم.

الثومية بالبطاطس والثوم

المكونات:

• 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة من الثوم البودرة، أو ملعقة كبيرة من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من المايونيز.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• بقدونس للتزيين.
• نصف كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير:

• تقشر البطاطس وتغسل، وتوضع في الماء المغلي في إناء على النار، مع إضافة الملح.
• تترك البطاطس إلى الاستواء التام عبر السلق، وحتى تذبل، مع مراعاة التقليب من وقت لآخر.
• يتم خلط كل من الخل والملح والمايونيز والزيت النباتي والفلفل الأبيض معاً جيداً في وعاء آخر، حتى يتم الحصول على قوام متجانس.
• قم بتغطية المزيج بالنايلون، وثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً.
• يتم نشل البطاطس من على النار، وتهرس جيداً بالشوكة حتى تصبح ناعمة تماماً.
• يضاف مزيج المايونيز والثوم إلى البطاطس المهروسة في الخلاط الكهربائي.
• تمزج المكونات جيداً حتى الحصول على القوام المتجانس.
• توضع الثومية في الثلاجة إلى تمام التماسك.
• تقدم باردة بجانب الوجبات وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الثومية بالبطاطس والبيض

المكونات:

• نصف كوب من الحليب السائل.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 3 حبات من البطاطس.
• بيضة متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم، أو الثوم البودرة.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأبيض.
• بقدونس وفلفل أخضر حار.
• القليل من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

• نغسل البطاطس جيداً بالماء، ثم نضعها في الماء المغلي في إناء على النار لتسلق حتى الاستواء.
• تصفى البطاطس من الماء، وثم نقوم بتقطيعها إلى أرباع متوسطة في الحجم.
• توضع البطاطس المسلوقة والمقطعة في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط جيداً حتى الحصول على القوام الكثيف.
• يضاف إلى البطاطس كل من البيضة والحليب والثوم والملح والزيت النباتي، والفلفل الأبيض.
• يتم الخلط جيداً ثم يتم وضع الخليط في مقلاة على النار الهادئة، وتترك لمدة 3 دقائق تقريباً، مع الاستمرار في التقليب.
• توضع الثومية في وعاء في الثلاجة، وتترك إلى أن تبرد.
• قم بتزيينها بالبقدونس والسماق والفلفل الحار والقليل من زيت الزيتون.
• تقدم الثومية باردة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الثومية السورية بدون بيض